vor 12 Stunden, Frisbee hat gesagt: Wie??? Bitte verrate das Rezept!!!!
Die Crêpes backe ich in einer großen Pfanne aus, ich nehme das ganz normale Grundrezept aus Dr. Oetkers Schulkochbuch.
Dann lasse ich sie ein wenig auskühlen und bestreiche sie dünn mit Apfelmus. Anschließend belege ich sie mit Sauerkraut, das ich vorher abgespült habe. Da ich einen sehr würzigen Bergkäse nehme, wird mir der Geschmack sonst zu kakophonisch, aber da kann sich ja jeder rantasten.
Die belegten Crêpes rolle ich dann auf und schneide sie in zweifingerdicke Röllchen. So stelle ich sie in eine Auflaufform und belege sie mit dem geriebenen Käse. Dann kommt das Ganze bei 180°C in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Inzwischen mache ich vor dem Überbacken Vierergrüppchen, dann sieht es auf dem Teller hübscher aus.
Bon Appetit!
