Mann sollte wenn man große Mengen Teig macht immer darauf achten, in welchen Verhältnis die Zutaten stehen, damit man nicht beim zusammenrühren merkt: Oh, falsches Verhältnis, dann muss ich halt noch mehr von dem anderen Zeug hinzugeben. Jetzt habe ich über 6 kg Mürbeteig. Möchte wer Plätzchen?