In weniger als 3 Wochen, also Anfang April? Hui, das ist absolute Peak Saison: https://www.undercovertourist.com/orlando/crowd-calendar/April-2018/
Disney würde ich daher für einen Tag nicht machen, für vernünftige Fastpasses ist es jetzt ohnehin schon viel zu spät. Daher würde ich dir entweder die Islands of Adventure empfehlen, dann aber in jedem Fall inkl. Express Pass, sonst wird es keinen Spaß machen. Oder wenn das Budget einen Express Pass nicht hergibt würde ich alternativ Sea World machen, da es dort für gewöhnlich dann nicht ganz so voll sein wird. Immerhin stehen dort auch die besten Coaster in Orlando.